Souvenirs souvenirs

Souvenir de la tarte aux quetsches préparée sur un coin de table à la boutique....
Les bonnes quetsches d'Alsace.

Que dire sur cette photo ?
La nappe aux carreaux rouge et blanc,
Les vieilles chaises en bois, un peu "crasseuses" et moites au toucher, manipulées par des centaines de clients, habitués de la boutique,
La sciure sur le carrelage pour absorber les éventuelles gouttes d'huile ou de vin renversées dans la précipitation du service,
Le patron ? Là-bas, derrière dans sa cuisine. Prépare t-il un gratin dauphinois ? Hache t-il quelques aromates dans la gamelle en bois avec le couteau "à bascule" ?
Le miroir pour une impression d'espace. Il y en avait bien 4 dans la salle du bas...
Le frigo! ah oui, le frigo en bois avec les plats de carottes râpées et de céleri rémoulade au-dessus. Il y avait aussi le bol de mayonnaise pour accompagner l'oeuf dur dans l'assiette du client et les pains tout chaud cherchés à la boulangerie du coin. Ce frigo me parassait tellement haut... Je pouvais tout juste toucher le bord du haut avec ma main...